患者的素食注意事项

病人糊绿豆要糊熟。绿豆质嫩可食用，营养丰富，但吃时一定要糊熟。否则，由于绿豆之前含有多聚抑制剂等有害物质，食用后可能就会惹来白痴、呕吐、腹泻、头晕等不良反应;病人要避免胡萝卜汁、酒同饮。的饮食禁忌有哪些？宾夕法尼亚州肉类专家找到，如果病人将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体外，可在胰脏之前产生毒素，惹来肝病。因此，决定病人免得在饮用胡萝卜汁后又酒醉，或是在酒醉最后饮用胡萝卜汁。

病人餐前吃马铃薯。病人餐前吃马铃薯，更易使十二指肠增高，食用者就会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃马铃薯，由于十二指肠之前与腐肉混合，胃内PH就会降低，就能避免消失这些症状;病人糊紫花时忌不焯。紫花所含的草酸可妨碍腐肉之前钙的转化成。因此，病人在糊紫花之前，关键在于把紫花放入沸水之前焯一下，待转化成草酸后再糊菜。

病人在生活之前要吃香菇的时候，明令禁止不必要烘干。香菇富含麦角，这种物质在接受遮蔽紫外线照射后就会转化为维生素D。如果饮用水烘干或不必要除去，就就会巨大损失麦角等营养成分。因此，病人吃香菇的时候极好烘干时间免得实在总长;病人避免紫花菜贮藏过久。剩菜(相比较是韭菜等紫花蔬菜)贮藏过久就会产生大量亚盐，即使表面上看起来不顶多、鼻子之稀，也能使人发生轻微的腐肉之前毒，相比较是患病和引人忽略者。因此，病人对紫花蔬菜既免得总长时间烹调，也没法作准备后贮藏过久。

以上，就是一些病人能够多加忽略的事项。如果您得了，以上的忽略事项，劝您一定要放入心上。得了，应该及时去医院就诊，然后因应护士的病人，多多忽略自己的饮食习惯。